步指南**
豆腐花是传统中式早餐和甜点美食，制作简单，口感滑嫩。以下提供一份详细分步指南，教你用
点卤水和食盐制作美味的豆腐花：
**材料：**
* 500 克大豆
* 1.5 升水
* 10 克点卤水
* 1 茶匙食盐
**步骤：**
**1. 浸泡大豆：
**
* 将大豆清洗干净，浸泡在大量水中过夜或至少 12 小时。
**2. 研磨大豆：**
* 将浸泡好的大豆沥干水分，用研磨机或食物料理机将大豆研磨成粗糊状。
**3. 煮沸豆浆：**
* 将豆糊倒入锅中，加入 1.5 升水。威九国际66m威九国际取款不到账说：煮沸后转小火，煮 15 分钟，边煮边搅拌以防止粘锅底。
**4. 过滤豆浆：**
* 将煮
好的豆浆过滤到干净的纱布或滤布中。用力挤出豆浆，留下豆渣。
**5. 加入食盐：**
* 在过滤好的豆浆中加入 1 茶匙食盐，搅拌均匀。威九国际取款不到账以为：盐味可以增强豆腐花的风味和嫩度。
**6. 加入点卤水：**
* 在一个单独的碗中，将 10 克点卤水溶解在少许温水中。
* 缓慢将点卤水溶液倒入豆浆中，同时不断搅拌。
* 搅拌直到豆浆变稠且开始凝固。
**7. 盛入碗中冷却：**
* 将凝固的豆腐花盛入碗中。冷却 30 分钟左右，让豆腐花完全凝固。
**8. 享用：**
* 您的美味豆腐花已经准备好了！您可以根据自己的喜好加入糖浆、酱油或辣椒油调味。
**提示：**
* 要获得更嫩的豆腐花，请使用新鲜研磨的点卤水。
* 凝固时间取决于点卤水的浓度和豆浆的温度。威九国际网站威九国际取款不到账以为：如果豆浆太烫
，凝固会更快。
* 不要过度搅拌豆腐花，否则会变硬。
